Spaghetti al Pomodoro
Menge
2 Portionen
Schwierigkeit
leicht
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Ruhezeit
0 Stunden
Kochzeit
15 Minuten
Backofen
0 °C
-
0 Minuten
Zutaten
300 g Spaghetti
20 mittelgroße Rispentomaten
1 Knoblauchzehe
½ Bund Basilikum
1 Flocke Butter
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Olivenöl in die Pfanne geben. Eine Zehe Knoblauch anknacken und in das Olivenöl geben
- Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Spaghetti kochen.
- Die Tomaten unter Wasser ausdrücken und dann in die Pfanne geben (ruhig etwas zerquetschen) – einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen Zwischendurch etwas Nudelwasser mit zu den Tomaten in die Pfanne geben.
- Die Spaghetti, wenn sie noch „al dente“ sind (2 Minuten vorher), in die Pfanne zu der Sauce geben und in der Sauce weiterkochen lassen.
- Erneut etwas Nudelwasser dazugeben.
- Basilikum abzupfen, ebenfalls mit in die Pfanne geben und alles weiter kochen lassen.
- Zum Schluss etwas Butter unterrühren und anrichten. Auf Wunsch etwas Parmesan drüber geben.
Hilfsmittel
–
Notizen
Meeresfrüchte, wie beispielsweise Muscheln passen auch sehr gut zu dem Gericht.
Fotos
